Színes világunkban, sok féle elképzelés létezik a húsevés tekintetében. Egyre többen keresik az utat az egészség irányába kutatva. Nemcsak zombi ként létezhetünk cukorkómában édes gyümölccsel, áteresztő bélszindrómát okozó tejtermékkel, búzával telezabálva magunkat, hanem mentális problémák (pánikroham, akár skizofrénia), céltalanság, agyköd, kábaság, fáradtság, szorongás is felütheti a fejét. Ezeket olvastam ki a különféle fórumokból.
Vannak húsevők (carnivore), mindenevők (omnivore), létezik a ketogén és paleolit táplálkozás is. Ezúttal a paleo-ketogén lényegét vegyük szemügyre.
Az alapokról már írtam, megemlítve a légzéssel és deutériummal kapcsolatos fontos dolgokat: Cukor helyett töpörtyű?
Drasztikus problémákra (USA-ban 16 évesek fele cukorbeteg) drasztikus válasz…
Több ezer páciens terápiájában alkalmazták sikeresen Dr. Clemens Zsófiék (lásd Paleomedicina) ezt a megközelítést. A paleo-ketogén (PKD) megközelítés a táplálkozást nem kalóriák vagy ízek, hanem evolúciós alkalmasság, sejtbiológia és deutérium-terhelés alapján értékeli.
Nem arról szól, hogy mi tetszik, vagy nem tetszik, hanem tudományos mérés van mögötte. Nem véletlen, hogy az energiától duzzadó, pozitív, hiteles Rippel Feri is alkalmazza ezeket az elveket (pl. tiltólistán: búza, cukor, tejtermék). A gyümölcsök tele vannak cukorral, ill. minden növényben van általában szaponin, lektin, fitát, proteáz gátló, ezért károsak. Milyen arányban vannak ezek jelen? Mi a cél? Mit tartalmaznak? Hogyan termesztették? Ezek fontos kérdések.
Az alábbi összefoglaló a PKD-ből ad egy kis izelítőt, ajánlást, melyeket Jeszenszky Zsolt műsorában elhangoztak. Mielőtt váltunk, beszéljünk megfelelő szakorvossal (minden helyzet más). Kellő kreativitással sok száz féle étel állítható elő, beleértve a desszerteket is!
A legegyszerűbb, gyors megoldás, ha éhesek vagyunk: a töpörtyű, melyet tejmentesen magunknak is elkészíthetünk. Még a nyári melegben sem romlik meg, alig foglal helyet és nagyon finom sóval, rengeteg energiát adva számunkra.
Dr. Horváth Réka megemlíti, hogy a táplálékkiegészítők is kifogásolhatóak, mert rizslisztből készülnek el, ami béláteresztést (autoimmun) okozhat.
Az igazi gyógyító alap: vörös hús, zsír, belsőség, só, víz.
Ez a lényeg. Pont. Értem, hogy így élni nem könnyű. Szeretjük a nagy evéseket, édességet, ez is teljes mértékben megérthető. De a szemét együtt jár a betegségekkel. És a testünkre is figyeljünk oda, ahogy az autónkba sem tankolunk vizet, benzin helyett. És ne gondoljuk, hogy megérezzük mi kell a testünknek, ha szemetet eszünk és elhízunk. Mi lehet ennél erősebb jelzés? Mégsem vesszük észre. És ez nem a mi hibánk, az elhízás hormonális! A szemét élelmiszer okozza, de lehetőségünk van tájékozódni.
Nagy tisztelettel említem meg Béky Lászlót (nála vizsgáztam leendő természetgyógyászként), aki vegetáriánus volt nagyon sokáig és átváltott a húsevésre.
Az emberi emésztőrendszer 8 méteres bélszakasza nem a növényevők (pl. birka 25 m, marha 60 m) rostbontására lett kalibrálva. A szervezet számára az optimális üzemanyag a telített zsír és a vörös hús:
- Legeltetett állatok (pl. marha): A legjobb források, különösen a nemzeti parkokból származó húsok, melyek természetes, bio étrenden nőttek fel.
- Belsőségek prioritása: A ragadozók is a belsőségeket eszik meg először. A máj valóságos multivitamin (A-, D-, E-, K-vitamin, vas, vízben oldódó vitaminok) a bélbolyhok és szövetek újjáépítéséhez ez nagyon fontos. A pacal (gyomor) szintén kiemelten támogatja a saját nyálkahártyánk regenerációját.
- Klasszikus szalonna és zsír: Tiszta szénhidrogén-üzemanyag (ATP), amely oxidálódik, és nem generál glükózt, azaz NEM hízlal. Csak sóval tartósított, nitrit- és nitrátmentes szalonnát válasszunk.
- Tojás: Nem szükséges, de ehetünk belőle, mert viszonylag jó a deutérium tartalma, ha kapirgálós változathoz jutunk (semlegesnél egy fokkal jobb).
A tejtermékek mítosza
A tejtermékek felnőttkorban, evolúciós szempontból indokolatlanok, és a legfőbb autoimmun triggerek közé tartoznak:
- Joghurt és sovány tejtermékek: Magas víz- és fehérjetartalom, alacsony zsír, kedvezőtlen deutériumszint.
- Vaj és ghí: A zsírosabb vaj 15-20%-a még mindig tejfehérje és víz. A ghí tisztább, de nyomokban tartalmazhat fehérjét.
- Kivételek (ritkán): Nagyon zsíros (60–70% feletti), hosszan érlelt keménysajtokból vagy 35%-os, legeltetett bivaly-tejfölből legfeljebb negyedévente egy-egy falat megengedett, kizárólag egészségeseknek, ha ragaszkodunk hozzá.
Növényi olajok és margarin: a keringési rendszer ellenségei
Minden növényi olaj (a hidegen sajtolt olívaolaj és a kókuszzsír is) emeli a gyulladásos markereket az érfalakban. A finomított magolajok és a hidrogénezett margarinok idegenek ettől a megközelítéstől: az emberi szervezetnek stabil, telített állati zsírokra van szüksége a gyulladáskeltő, instabil telítetlen kötések helyett. A magtejeket is felejtsük el.
Miért veszélyesek a növények és gabonák?
A növények nem tudnak elmenekülni, ezért kémiai fegyverekkel védik magukat: lektinek, fitátok, szaponinok és proteáz gátlók találhatók bennük, amelyek átjárhatóvá teszik a bélfalat (szivárgó bél szindróma).
- Gabonák, kenyér, pelyhek: A glifozáttal kezelt búza, a kovászolt kenyér és a teljes kiőrlésű gabonák (ahol a méreganyag a csírában és korpában koncentrálódik) súlyos metabolikus és bélrendszeri károkat okoznak.
- Rizs és keményítők: A keményítő valójában láncra fűzött cukor.
- Burgonyafélék (burgonya, paradicsom, paprika, padlizsán): Magas lektin, fitát stb. tartalmuk miatt béláteresztést okoznak.
- Hagyma, fokhagyma, magvak: Erős illóolajaik és védőanyagaik irritálják a bélhámot (méreg, tartósításra használták anno); a chia mag és olajos magvak értéktelenek és gyulladásfokozók.
- Gyümölcsök és gyümölcslevek: Az őszi gyümölcsevés az állatvilágban a téli zsírraktározást szolgálja. A préselt narancslé (rost nélkül még több cukrot) és a magas fruktóztartalmú alma zsírmájhoz, metabolikus zavarokhoz vezethet. Bogyós gyümölcsökből (pl. áfonya) legfeljebb heti egy marék fér bele, ha muszáj…
Italok és élvezeti szerek
- Alkohol: Szerves oldószer, amely közvetlenül növeli a béláteresztést és átjut a vér-agy gáton. Ha muszáj, a tiszta párlatok (pl. pálinka) kevésbé terheltek növényi lektinekkel, mint a sör (gabonából van) vagy a bor.
- Kávé: Nem csupán a koffein a gond, hanem a több száz irritáló növényi alkaloid. És a szakértők a stevia-t, eritritet, cukorpárlatokat sem javasolják (cukornál is rosszabb lehet a hatása), inkább nagyon ritkán minimális házi mézet.
A gyógyulás alapja a felesleges és bélirritáló anyagok elhagyása. Nem növényi kivonatokra és magtejekre, hanem tiszta, legeltetett állati alapanyagokra van szükségünk.
Forrás:
Horváth Réka és prof. Boros G. László (YouTube)
Keresztes Attila
A tünet mögött mindig egy téves önkép áll
Kezelheted a fizikai tüneteket vagy elemezheted a pszichológiai problémáidat évekig – de amíg nem látod be, hogy ki az, aki valójában szenved, a probléma vissza fog térni. Nem módszerekre vagy újabb technikákra van szükséged, hanem a tévedések azonnali, logikus átlátására.
2005 óta ötvözöm a nyugati logikát a keleti szemlélettel. Nem vagyok sem orvos, sem pszichológus (bár 3 egészségügyi szakvizsgám van és orvosi lapokban publikálok), és nem kínálok újabb spirituális taposómalmot.
Ha készen állsz a sablonos megoldások mögé nézni, kezdd itt egy 2 perces, objektív vizsgálattal: